THONHAUSER

•	THONHAUSER NEWS
•	TM OENOLOGIE
•	TM KELLERHYGIENE
•	TM FASS- REKONDITIONIERUNG


Innovation		Team		Reinigungstechnik		Schankanlagenhygiene		Weintechnologie

… reinste TM Qualität!

TM KELLEREIHYGIENE

Ausgezeichnete Weine zu produzieren erfordert nicht nur große Erfahrung als Winzer, technologisches Know-how in der Kellerwirtschaft, einen sensiblen Gaumen und eine geschulte, talentierte Nase.

Die Reintönigkeit von Wein ist vor allem die Folge von akribischer Kellerhygiene.

Die THONHAUSER GesmbH ist Ihr erster Ansprechpartner dafür.

TRAUBENVERARBEITUNG

Pressen, Rebler, Lesegeschirr, Pumpen, Leitungen, Sortierbänder, Schläuche, etc.

GRUNDREINIGUNG


TM BIPUR flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger	Reinigt und desinfiziert in einem Arbeitsgang, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Mit TM BISTERIL wird Chlor entsorgt!	5-50%	10-60°C	20 min	mit Hochdruckgerät, gründlich

TM TARTAREX und TM BISTERIL 2Komponenten, chlorfrei	Alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor, je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit Überdruckventil ausgestattet sein.	je 5-10%	max 60°C	20 min	mit Hochdruckgerät, gründlich

TÄGLICHE REINIGUNG


TM BIPUR flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger	Reinigt und desinfiziert in einem Arbeitsgang, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Mit TM BISTERIL wird Chlor entsorgt!	2-5%	10-70°C	10 min	gründlich mit Frischwasser

TM TARTAREX und TM BISTERIL 2Komponenten, chlorfrei	Alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor, je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen. Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit Überdruckventil ausgestattet sein.	je 2%	max 60°C	10 min	gründlich mit Frischwasser

Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

TANKREINIGUNG

Edelstahltank, Kunststoffbehälter, Betonzisternen

WEINSTEINENTFERNUNG


TM TARTAREX flüssiger Weinsteinlöser	Sprühreinigung mit 100 - 300 Liter Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.	4-8 %	10-50°C	20-40 min	spülen bis pH-neutral

TM Z SUPER pulverförmiger Weinsteinlöser	Sprühreinigung mit 100 - 300 Liter Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.	2-4%	10-50°C	20-40 min	spülen bis pH-neutral

INNENREINIGUNG


TM BIPUR flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger	Reinigt Oberflächen von Gerbstoff- und Farbstoffbelägen, Sprühreinigung, 100 - 300 L Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.	1-5%	10-70°C	10-15 min	gründlich

TM ERGOPUR flüssiger aktivchlorfreier Desinfektions-reiniger	Reinigt und desinfiziert, auch bei dünnem Weinsteinbelag einsetzbar, Sprühreinigung, 100 - 300 l Reinigungslösung mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen.	1-3%	bis 50°C	10 -15 min	gründlich

AUSSENREINIGUNG

TM FOAM ACID

saurer Edelstahlreiniger

Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und
einwirken lassen, besonders zur Entfernung von Kalkbelägen

5-10%

kalt

10-15 min

abspülen

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Kalt-sterilisierung auf Aktivsauer-stoffbasis

Desinfektion von Behältern im Sprühverfahren auch in Kombination
mit TM BIPUR im SINGULOX-Verfahren: nach der Reinigung
mit TM BIPUR wird eine Desinfektionslösung mit TM BISTERIL
nachgefahren, wobei das Aktivchlor abgebaut und gleichzeitig
die Desinfektionswirkung stark erhöht wird (durch Singulett Sauerstoff)

2-5%

kalt

15 min

gründlich

Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

HOLZFÄSSER, GÄRSTÄNDER, BARRIQUE

SPRÜHREINIGUNG


TM TARTAREX flüssiger Weinsteinlöser	Bei 1- bis 2-jährigen Weinsteinkrusten (3 mm Stärke), Sprühreinigung,100 - 300 L Reinigungslösung, mit Pumpe und Sprühkopf rundpumpen, Reinigungslösung kann weiterverwendet werden, Kontrolle mit pH Wert (pH unter 13 nachschärfen der Lösung erforderlich)	4-8 %	10-50°C	20-40 min	gründlich
		Konzentration	Temperatur	Zeit	Nachspülung
TM NEUTRALI-SATOR	100 - 300 L Neutralisatorlösung rundpumpen, Lösung kann weiterverwendet werden, solange sie schwach sauer ist	0,5-1 %	kalt	15 min	gründlich

WEICHVERFAHREN


TM Z SUPER pulverförmiger Weinsteinlöser	Bei mehrjährigen Weinsteinkrusten stärker als 5 mm im Weichverfahren das Fass voll füllen und einwirken lassen, bei sehr alten Weinsteinbelägen kann das Holz bereits geschädigt sein. Reinigungslösung kann weiterverwendet werden, Kontrolle: pH- Wert darf nicht unter 13 sinken.	1–2 %	kalt	12-24 h	gründlich

TM NEUTRALISATOR	Fass voll füllen. Lösung kann weiterverwendet werden, solange sie schwach sauer ist.	0,5-1 %	kalt	12-24 h	gründlich

TM FASS-REKONDITIONIERUNG

Mit dem TM RECOND Verfahren werden bei maximaler Schonungwertbestimmender Holzinhaltsstoffe die Holzporen freigelegt.


TM RECOND AC	schonende Regenerierung der Holzfassoberfläche im TM RECOND Verfahren Dosierung über TM RECOND Station	0,6-1 %	45-60°C	3-6 min	automatisch mit TM RECOND Station

TM RECOND PH	schonende Regenerierung der Holzfassoberfläche im TM RECOND Verfahren Dosierung über TM RECOND Station	0,5-1 %	45-60°C	3-6 min	mind. 4 min

Wenn Sie mehr erfahren möchten, kontaktieren Sie uns!

GERÄTE UND MASCHINEN

Kieselgurfilter, Vakuumverdampfer, Schichtenfilter ohne Filterschichten, Wärmetauscher, Zentrifugen, Fixleitungen, Schläuche, Pumpen

REINIGUNG


TM BIPUR flüssiger chlorhaltiger Desinfektions-reiniger	Reinigt Oberflächen von Gerb- und Farbstoffbelägen, Reinigungslösung rundpumpen oder einwirken lassen	1-2%	10-60°C	15-20 min	gründlich

TM ERGOPUR flüssiger aktivchlorfreier Desinfektions-reiniger	Reinigt und desinfiziert, Reinigungslösung rundpumpen oder einwirken lassen	1-2%	bis 50°C	15-40 min	gründlich

SCHAUMREINIGUNG


TM FOAM ACID saurer Schaumreiniger	Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und einwirken lassen, besonders zur Entfernung von Kalkbelägen	5-10 %	kalt	10-15 min	abspülen

TM CR alkalischer Schaumreiniger mit Aktivchlor	Reinigungslösung mit Schaumgerät oder Bürste auftragen und einwirken lassen, besonders zur Entfernung von organischen Belägen und Schimmel	5-10 %	10-60°C	10-15 min	abspülen

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Kalt-sterilisierung auf Aktivsauer-stoffbasis

Sterillösung rundpumpen oder einwirken lassen (Standdesinfektion)

1-2 %

kalt

15 min bis max 3 Wochen

gründlich

REVERSOEMOSEANLAGE, CROSS-FLOW-FILTER

REGENERIERUNG


TM TARTAREX und TM BISTERIL 2Komponenten, chlorfrei	alkalische Reinigung mit Aktivsauerstoff verstärkt, frei von Aktivchlor, je 10 L Warmwasser (max 60 °C) 0,5 bis 1 L TM TARTAREX dann 0,5 bis 1 L TM BISTERIL zugeben, Oberflächen einsprühen, Leitungen und Geräte vollfüllen und einwirken lassen, gründlich nachspülen Nicht die Konzentrate mischen, Sprühgeräte müssen mit Überdruckventil ausgestattet sein	2 %	50-60°C	10-20 min	5 min zwischenspülen

TM RECOND PH flüssige Fruchtsäure-mischung	Neutralisation der Anlage durch Rundpumpen der Lösung	1 %	kalt	10 min	gründlich

KONSERVIERUNG

TM SOLFOSTERIL

Desinfektion und Konservierung auf Bisulfitbasis, gesamte Anlage vollfüllen

6 %

kalt

bis 3 Monate

gründlich

MEMBRANFILTERANLAGEN

REGENERIERUNG

TM ERGOPUR

verblockte Membranfilterkerzen in die Reinigungslösung einlegen, oder das Gehäuse voll füllen, nicht rundpumpen

2 %

10-50°C

20 min bis 1 Tag

gründlich

DESINFEKTION

TM BISTERIL

Standdesinfektion, Sterillösung einwirken lassen

1- 2 %

kalt

bis 3 Wochen

gründlich

KONSERVIERUNG