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Fass Rekonditionierung

SANFTE BARRIQUE REKONDITIONIERUNG MIT TM-RECOND

 

TM RECOND befreit das Holz von Weinstein und legt die Poren frei - bei maximalen Schutz der wertvollen Holzinhaltsstoffe


 WARUM TM RECOND?

Gebrauchte Wein-Holzfässer werden normalerweise mit heißem Wasser und Hochdruckreiniger gereinigt. Dabei kann auch mit hochprofessionellem Gerät nur ca. 50% des Weinsteins, der die Aufnahme wertvoller Holzinhaltsstoffe verhindert, entfernt werden. Jedoch bei regelmäßiger Anwendung des TM RECOND-Verfahrens (einmal jährlich) wird die Entstehung mikrobiologischer Infektionen (Bretanomyces/Dekkera) verhindert. 


ANWENDUNG

- Hochdruckbehandlung mit TM RECOND AC: Entfernt den gesamten Weinstein durch intensive CO2-Freisetzung

- Hochdruck-Spülung mit TM RECOND PH: Die Holzoberfläche wird neutralisiert.

- Um den neutralen pH-Wert des Fasses wieder zu erlangen, wird das Fass gründlich mit Frischwasser gespült.


 
 

Bei der herkömmlichen Hochdruckfassreinigung mit Warmwasser bleiben die Holzporen der Fassoberfläche mit einer dünnen Weinsteinschicht belegt.

 

Bei den Barriques die mit der TM-RECOND Methode rekonditioniert wurden sind die Holzporen frei und der Wein kann wertvolle Holzinhaltsstoffe extrahieren.

 

Bildschirmfoto 2014-09-16 um 12.28.46.pngDownload Prospekt_TM_RECOND Bildschirmfoto 2014-09-16 um 12.28.46.pngDownload Handbuch_TM_RECOND_K3

 

Bildschirmfoto 2014-09-16 um 12.28.46.png Download TDS_RECOND_AC PDF  Bildschirmfoto 2014-09-16 um 12.28.46.png Download TDS_RECOND_PH.PDF

 

LALLEMAND ÖSTERREICH ist exklusiver Vertriebspartner für THONHAUSER Reinigungs- und Desinfektionsmittel für die Weinkellerei und Obstverarbeitung.
Ing. Peter Derkits und Dipl.-Ing. Georg Leindl sind Ihre kompetenten Ansprechpartner dafür und freuen sich auf Ihre Nachricht!


Ing. Peter Derkits

Weinkellerei-Hygiene Österreich, Europa

DI Georg Leindl

Weinkellerei-Hygiene Österreich, Europa